Dott.ssa Francesca Cantova

Biologa Nutrizionista

Dopo aver intrapreso la mia carriera come biologa presso il Join Research center di Ispra, ho continuato a lavorare in campo analitico ambientale e alimentare per alcuni anni.
Successivamente per diversi anni ho lavorato in Svizzera nel settore quality control in campo farmaceutico ed ho capito quanto potesse essere importante mantenere un buono stato di salute aiutandosi con la corretta alimentazione e lo stile di vita.
Il fascino che il corpo umano nella sua perfezione ha da sempre esercitato su di me, mi ha portata a formarmi con un master in alimentazione e nutrizione umana e da 11 anni lavoro come libera professionista nutrizionista, con la preziosa collaborazione di medici e psicologi. Sono anche docente di scienze nelle scuole secondarie e cerco di trasmettere ai ragazzi la consapevolezza del prendersi cura di sé, alimentandosi in modo corretto e conducendo uno stile di vita sano.
Lavoro con pazienti sani e con patologie, donne in gravidanza, anziani, bambini, sportivi.
Il mio scopo principale è quello di guidare il paziente verso una corretta gestione dell’alimentazione, costruendo insieme a lui un percorso calibrato sulle sue necessità e nel rispetto delle sue esigenze, per arrivare ad una totale autonomia e consapevolezza.
Sono appassionata di microbiota e lavoro in primis sull’equilibrio dell’intestino.
Sono inoltre abilitata all’utilizzo e prescrizione della dieta GIFT.

“Siamo ciò che mangiamo”
Una frase tanto semplice in apparenza, quanto incredibilmente profonda.
Siamo ciò che mangiamo a livello emozionale, relazionale, culturale, ma anche a
livello biochimico e fisiologico. Un alimento che entra nel nostro corpo smette di
essere tale appena pochi minuti dopo, per trasformarsi e iniziare il magico percorso
dell’incredibile e affascinante biochimica del corpo umano. E nello stesso tempo si
trasforma in sensazioni ed emozioni che ci inducono a stare bene o ad avere sensi di
colpa, oppure ancora a dimenticare per un attimo i dispiaceri o le difficoltà, a
goderci un piccolo premio meritato dopo una giornata pesante, a regalare la
sensazione di benessere di chi si sta prendendo cura di sé o degli altri.
Un piatto di pasta smette di essere un piatto di pasta, una mela smette di essere una
mela, qualunque alimento introdotto viene trasformato in tutt’altro, utilizzato per
nutrire i nostri tessuti, i nostri organi, il nostro meraviglioso microbiota che a sua
volta ci nutre in un ciclo unico ed irripetibile e nutriamo allo stesso tempo emozioni
e ciò che ci caratterizza caratterialmente.
Il nostro corpo è fatto di una perfezione delicatissima ed estremamente fragile nel
suo equilibrio.
Sta a noi fornire tutto ciò di cui ha bisogno per aiutarlo a mantenere il luogo in cui
dobbiamo vivere nel suo delicato scambio con noi.
Il cibo non è solo questo, è la possibilità di porre rimedio ad un attacco esterno, di
guarire una ferita, di superare una malattia, di dare la vita ad un altro essere umano.
Il mio compito è quello di aiutarti in questo percorso, per raggiungere
consapevolezza e autonomia, nel raggiungimento o nel mantenimento di uno stato
di salute ottimale.

Cosa dicono di me:

“Professionista molto preparato, empatia professionale. Grazie alla dott.ssa Cantova ho ritrovato il benessere fisico e psicofisico con un programma adatto alle mie esigenze”.

“Dottoressa preparata e scrupolosa, ma anche estremamente gentile ed empatica. Mette a proprio agio non appena entri. Super consigliata!”

I giusti nutrienti per tutti i pasti della tua giornata